Erzurum Yüksek Rakım Yayla Çiçek Balı

Erzurum Övenler Yaylası’nın 1705 metre rakımında üretilen bu özel bal, endemik yayla çiçeklerinin nektarından elde edilmiş saf ve katkısız bir ham baldır.

Yüksek rakımın serin havası, bol oksijenli florası ve mevsimsel endemik bitkileri sayesinde, balımız doğal antioksidanlar ve enzimler açısından zengindir.

Isıl işlem görmemiştir, filtre edilmemiştir. Bu sayede polen, propolis ve enzim değerleri korunur.

Analiz Değerleri:

Prolin: 928 mg/kg

HMF: 1,69 mg/kg

Bu değerler, ürünün ham bal olduğunu bilimsel olarak kanıtlar.

Tadım Notları:

Yumuşak çiçek aroması, hafif meyvemsi notalar ve uzun süren doğal bir tat…

Neden Erzurum Yüksek Rakım Yayla Çiçek Balı?

• Sadece kendi kovanlarımızdan, yıllık sınırlı üretim
• Endemik çiçek florasına sahip Erzurum yaylasından
• Üniversite onaylı analiz belgeleri ile güvenilir
• Katkı yok, şeker yok, glikoz yok

Kullanım Önerisi:

• Günde 1 tatlı kaşığı sabah aç karna tüketebilirsiniz.
• Ilık süt, yoğurt veya doğal karışımlar içinde idealdir.
• Çocuklar için 1 yaşından büyük olmak kaydıyla az miktarda önerilir.

Saklama Koşulları:

Direkt güneş ışığı almayan, serin ve kuru bir yerde; kapağı kapalı şekilde muhafaza ediniz. Buzdolabında saklamayınız.

Müşterilerimiz Ne Diyor?

“İlk kaşıkta farkı anladım. O kadar yoğun, o kadar gerçek ki…”

“Yıllardır aradığım doğal balı sonunda buldum. Teşekkürler Büyük Dedemin Balları!”

Erzurum Övenler Yaylasında ürettiğimiz yüksek rakım yayla çiçek balıdır. Kendi kovanlarımızın senelik hasatıdır. Özel üretim ham baldır.

Arılarımızı Endemik bitkiler açısından oldukça zengin bir coğrafyada konaklatıyoruz. Bu nedenle ballarımız nektar kaynağını yabani dağ ve kır çiçeklerinden alıyor. 

Ham Bal Nedir?

Ham bal, 45 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ısıl işlem görmemiş, ayrıca polenleri tutacak şekilde filtre edilmemiş ve besin değeri kovandaki hali ile korunmuş bal anlamına gelmektedir. Yüksek sıcaklıkta ısıl işlem (pastörizasyon), balın içerisinde doğal olarak yer alan enzimlerin azalmasına neden olur. Büyük Dedemin Balları olarak balı en saf haliyle, pastörize ve filtre etmeden besin değerini koruyarak sunuyoruz.

Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?

Balın değerini tadından, renginden, akışkanlığından anlamak mümkün değildir. Baldaki kalite, ancak teknik donanımın yeterli olduğu bir laboratuvarda tüm bileşimlerinin analiz edilmesiyle anlaşılabilir. Bu analizlerde diastaz sayısı, nem oranı, asitlik derecesi, HMF miktarı gibi kriterlerin hepsi incelenir.

Erzurum’un 1705 rakımlı Övenler yaylasındaki binlerce çiçekten topladığımız nektarlarla, balımızın besin değeri Bal Tebliği’nin çok çok üzerine çıkmıştır. Ballarımız, yüksek kaliteli bir çiçek balı olmaktan da öteye geçmiş bir şifa kaynağı haline gelmiştir.

Büyük Dedemin Balları, 1950’den beri geleneksel üretimdir.

Sağlık ve mutlulukla, afiyet şifa olsun!